Ta zupa podawana jest razem z półmiskiem świeżych ziół, w towarzystwie sosów chili, hoisin i rybnego. W ten sposób każdy może sobie doprawić danie według uznania. Mięso przyrządzane jest w bardzo nietypowy sposób! Plasterki wołowiny muszą być bardzo cieniutkie, bo gotują się w gorącym wywarze już na talerzu. Warto spróbować!
Składniki:
- 4 litry bulionu wołowego
- 1 duża cebula, pokrojona w talarki
- 6 plasterków świeżego imbiru
- 1 trawa cytrynowa
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 500 g polędwicy wołowej, pokrojonej na cienkie plasterki
- 200 g świeżych kiełków fasoli
- 1 szklanka świeżej bazylii
Przygotowanie:
- W dużym garnku zagotować bulion z cebulą, imbirem, trawą cytrynową, cynamonem i pieprzem. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
- Na półmisku ułożyć kiełki fasoli, miętę, bazylię, kolendrę, chili i kawałki limonek.
- Makaron ryżowy moczyć w gorącej wodzie przez 15 minut. Odcedzić i podzielić na 6 miseczek – do każdej na wierzch dodać surowe plasterki wołowiny. Chochelką nalewać gorący wywar. Podawać razem z ziołami i sosami.
Porcja dla:
6 osób
Czas przygotowania:
10 minut
Czas gotowania:
80 minut
Całkowity czas:
90 minut
Średnia 5 / 5 (1461 głosów)
